À Paris, le brunch est devenu un véritable rendez-vous du week-end. Mais entre les cafés qui empilent pancakes et avocado toasts et les grands hôtels qui transforment le dimanche en expérience à part entière, tous ne jouent clairement pas dans la même catégorie. Pour cette sélection, nous avons donc privilégié des lieux où l’on vient autant pour l’assiette que pour le décor, le service et le plaisir de s’attarder plusieurs heures. Parmi les meilleurs brunchs de Paris, voici quatre restaurants d’hôtels 5 étoiles où l’on réserverait volontiers une table le dimanche.
Brach Paris — Le grand brunch méditerranéen du 16e arrondissement
S’il fallait choisir un brunch parisien qui ressemble vraiment à une sortie, Brach Paris serait probablement l’un des premiers auxquels on penserait.
Installé rue Jean-Richepin dans le 16e arrondissement, l’hôtel 5 étoiles imaginé par Philippe Starck possède ce mélange assez caractéristique de grand hôtel, club privé et adresse de quartier. Bois, marbre, cuir, œuvres d’art et objets chinés composent un décor spectaculaire sans être trop formel.
Et le dimanche, le restaurant change encore de rythme.
Pourquoi on aime son brunch
Le brunch du Brach est servi chaque dimanche de 12 h à 16 h autour d’un immense comptoir ouvert sur les cuisines. L’inspiration est très méditerranéenne, avec des influences françaises, italiennes, grecques et levantines.
On circule entre mezzés, légumes travaillés, fromages, poissons, viandes, pains, viennoiseries et desserts. Les propositions évoluent, mais l’idée reste la même : un buffet extrêmement généreux davantage pensé comme un déjeuner dominical que comme un simple petit-déjeuner tardif.
Les pâtisseries ont également une vraie place dans l’expérience, tandis qu’un DJ accompagne le service. Aux beaux jours, la terrasse ajoute encore au sentiment d’être ailleurs que dans Paris.
C’est probablement l’adresse de cette sélection qui fonctionne le mieux pour une grande tablée familiale ou un brunch entre amis où l’on a envie de rester longtemps.
Combien coûte le brunch du Brach ?
Le brunch est actuellement proposé à 109 € par adulte et 49 € par enfant, chaque dimanche de midi à 16 h.
Brach Paris — 1-7 rue Jean-Richepin, Paris 16e — brunch le dimanche de 12 h à 16 h.
Café 52 au Grand Hôtel du Palais Royal — Le brunch healthy avec champagne
À quelques mètres du Louvre et du Palais-Royal, le Grand Hôtel du Palais Royal propose une expérience beaucoup plus confidentielle.
Son restaurant, Café 52, mise sur une cuisine tournée vers le bien-être, les produits de saison et les alternatives végétariennes, sans gluten ou sans lactose. Le restaurant est par ailleurs certifié Écotable.
Pourquoi on aime son brunch
Tous les dimanches, le brunch commence par un buffet d’entrées, de salades…
On choisit ensuite parmi plusieurs plats inspirés des signatures healthy du restaurant : smørrebrød, bowl ou plat du jour selon la saison et l’inspiration du chef. Côté sucré, viennoiseries et desserts, dont plusieurs alternatives sans gluten, complètent la formule. Jus frais et boissons chaudes sont également compris.
L’ambiance est radicalement différente de celle du Brach : moins spectaculaire, plus calme et beaucoup plus intimiste.
C’est typiquement le brunch que l’on choisirait pour un dimanche à deux ou en petit comité, avant de poursuivre par une promenade au Palais-Royal ou une visite du Louvre.
Combien coûte le brunch du Grand Hôtel du Palais Royal ?
Le brunch du Café 52 est actuellement proposé à 90 € par personne.
Il est servi chaque dimanche de 12 h 30 à 14 h 30 et prend la forme d’un brunch au champagne, healthy et gourmand.
Café 52 — Grand Hôtel du Palais Royal, 4 rue de Valois, Paris 1er.
Les Confidences au San Régis — Le brunch confidentiel près des Champs-Élysées
À deux pas du Grand Palais et des Champs-Élysées, le San Régis cultive une atmosphère très différente des grands hôtels parisiens les plus démonstratifs.
Cette ancienne demeure particulière devenue hôtel 5 étoiles conserve quelque chose de très résidentiel. Son restaurant, Les Confidences, se cache sous une élégante verrière baignée de lumière.
Et c’est justement cette atmosphère calme et intime qui fait une grande partie du charme du brunch.
Pourquoi on aime son brunch
Ici, pas de buffet gigantesque.
Le chef Erwan Ledru signe un brunch entièrement servi à l’assiette, pensé comme un véritable déjeuner dominical.
Le repas débute autour d’une création à base d’œuf, avant un plat principal au choix — actuellement autour de la volaille, du poisson ou d’un risotto — puis se termine par une sélection de pâtisseries. Jus frais, boissons chaudes et infusions maison complètent la formule.
C’est probablement l’adresse la plus élégante et la plus discrète de cette sélection.
Là où le Brach mise sur l’abondance et l’animation, le San Régis privilégie le calme, le service et le plaisir d’un brunch qui ressemble davantage à un déjeuner gastronomique décontracté.
Combien coûte le brunch du San Régis ?
Le brunch est actuellement proposé à 80 € par personne.
Il faut compter 95 € avec un verre de vin ou 100 € avec une coupe de champagne. Il est servi chaque dimanche de 12 h 15 à 14 h 30.
Les Confidences — Hôtel San Régis, 12 rue Jean-Goujon, Paris 8e.
Madame Rêve — Bruncher dans l’ancienne Poste du Louvre
Pour la dernière adresse, direction l’ancienne Poste du Louvre.
Madame Rêve fait partie de ces hôtels devenus de véritables lieux de vie pour les Parisiens. Le bâtiment historique transformé en hôtel 5 étoiles abrite de vastes volumes, des terrasses et plusieurs espaces de restauration.
Le restaurant a récemment adopté une nouvelle identité culinaire sous l’impulsion du chef étoilé Tom Meyer, accompagné du chef exécutif Benjamin Six, autour d’une cuisine française contemporaine.
Pourquoi on aime son brunch
Le brunch du dimanche combine buffet et plat préparé à la minute.
Le buffet salé comprend notamment œufs brouillés, saumon fumé, crevettes, mozzarella di bufala, charcuteries, fromages, salades et différentes propositions végétales.
Côté pain, l’hôtel travaille une sélection signée Frédéric Lalos, MOF boulanger, avec plusieurs pains et viennoiseries.
Chaque convive choisit ensuite un plat préparé à la minute parmi les propositions du moment. La carte actuelle mentionne notamment des œufs Bénédicte, un pavé de saumon ou encore des rigatoni à la crème de truffe et pousses d’épinards.
Puis vient le buffet sucré : viennoiseries, brioche, céréales, granola, yaourts et autres douceurs.
Le cadre ajoute énormément à l’expérience. Les volumes de l’ancienne Poste du Louvre, le mélange de bois, verre et marbre et l’emplacement en plein cœur de Paris donnent au brunch un vrai côté occasion spéciale sans tomber dans une ambiance trop formelle.
Combien coûte le brunch de Madame Rêve ?
Le brunch est actuellement proposé à 75 € par personne.
Il est servi chaque dimanche de 12 h à 15 h.
Restaurant Madame Rêve — 48 rue du Louvre, Paris 1er.
FAQ — Les meilleurs brunchs à Paris
Quel brunch choisir à Paris ?
Pour un premier brunch haut de gamme à Paris ou une grande tablée, Brach Paris reste probablement le plus spectaculaire : décor lifestyle, buffet généreux et véritable ambiance du dimanche.
Le Café 52 du Grand Hôtel du Palais Royal convient davantage à ceux qui recherchent une expérience intimiste, healthy et très centrale.
Les Confidences au San Régis est celui que l’on choisirait pour un brunch plus calme, servi à l’assiette, dans un cadre élégant sans ostentation.
Enfin, Madame Rêve représente probablement le meilleur compromis entre décor spectaculaire, hôtel 5 étoiles, buffet généreux et tarif encore contenu à 75 €.
Quel est le prix d’un brunch haut de gamme à Paris ?
Pour ce type d’adresse, il faut généralement prévoir entre 75 et un peu plus de 100 € par personne. Madame Rêve affiche actuellement son brunch à 75 €, Les Confidences au San Régis à 80 € et Café 52 au Grand Hôtel du Palais Royal à 90 €.
Quel brunch choisir dans le 16e arrondissement de Paris ?
Brach Paris est l’une des références du quartier pour un brunch haut de gamme. L’adresse se distingue par son grand buffet et son atmosphère lifestyle, particulièrement adaptée aux grandes tablées.
Quel brunch choisir près du Louvre ?
Deux adresses de cette sélection sont particulièrement bien placées : Café 52 au Grand Hôtel du Palais Royal, rue de Valois, et Madame Rêve, installé dans l’ancienne Poste du Louvre.
Où trouver un brunch healthy à Paris ?
Café 52 assume clairement ce positionnement. Le restaurant travaille des produits de saison et propose plusieurs alternatives végétariennes, sans gluten ou sans lactose, dans une approche tournée vers le bien-être.
Quel brunch choisir sans buffet à volonté ?
Le brunch des Confidences au San Régis est servi à l’assiette. Il se rapproche davantage d’un déjeuner dominical avec entrée, plat au choix et pâtisseries que d’un buffet traditionnel.
Quel brunch choisir pour une occasion spéciale ?
Brach Paris fonctionne particulièrement bien pour une grande table ou un anniversaire grâce à son ambiance vivante. Pour quelque chose de plus intime, le San Régis est plus adapté. Madame Rêve est également une bonne option lorsque le décor compte autant que le contenu de l’assiette.
Quels brunchs parisiens proposent de vraies options végétariennes ?
Café 52 propose explicitement des options végétariennes, sans gluten et sans lactose. Madame Rêve propose également plusieurs éléments végétaux sur son buffet et affiche actuellement des rigatoni à la crème de truffe et pousses d’épinards parmi les plats servis à la minute.
Quel est le brunch le moins cher de cette sélection ?
Avec une formule affichée à 75 €, Madame Rêve est actuellement le brunch le plus accessible des quatre. Il est suivi du San Régis à 80 € puis du Grand Hôtel du Palais Royal à 90 €.
Faut-il réserver son brunch à Paris ?
Pour ces quatre adresses, oui, surtout le dimanche et pour les grandes tablées. Les créneaux sont relativement concentrés et les hôtels permettent de réserver à l’avance. Le San Régis recommande explicitement la réservation pour son brunch dominical.