La marque et le produit
Pulse Protein vend sa poudre protéinée végétale en sacs de 750 g à 31,90 €, soit environ 25 portions de 30 g. Le produit est fabriqué aux Pays-Bas et se positionne comme une alternative végétale et digeste à la whey, sans édulcorant artificiel, sans gluten et sans soja. Pulse Protein met notamment en avant un profil complet en acides aminés essentiels et une teneur en fibres élevée pour la satiété.
À noter : la mention « sans édulcorant artificiel » ne veut pas dire sans édulcorant du tout. Les trois parfums contiennent de l’extrait de stévia, un édulcorant naturel, mais un édulcorant quand même, à la différence de Maison Protéine qui n’en utilise aucun. Il est tout de même bon de le préciser. Après dans le cadre de la stévia, on est plus sur une question de goûts que de rejet des édulcorants de type sucralose, par exemple.
Ingrédients
La base protéique chez Pulse Protein varie légèrement d’un parfum à l’autre, ce n’est pas un mix unique décliné en trois goûts :
- Vanille : mélange de protéines végétales (isolat de protéines de fèves, isolat de protéines de pois, isolat de protéines de colza), fibre d’écorce d’orange, amidon de maïs, arôme naturel de vanille, extrait de stévia.
- Chocolat : mélange de protéines végétales (isolat de protéines de fèves, isolat de protéines de pois, concentré de protéines de sarrasin, isolat de protéines de colza), poudre de cacao, fibre d’écorce d’orange, amidon de maïs, arôme naturel de chocolat, extrait de stévia.
- Fruits rouges : mélange de protéines végétales (isolat de protéines de fèves, isolat de protéines de pois, isolat de protéines de riz, isolat de protéines de colza), amidon de maïs, fibre d’agrumes, poudre de betterave, poudre de carotte, arôme naturel de fruits rouges, extrait de stévia, acide citrique.
Valeurs nutritionnelles (pour 30 g, une portion)
| Vanille | Chocolat | Fruits rouges | |
| Énergie | 106,5 kcal | 112,5 kcal | 111 kcal |
| Protéines | 21g | 22,6g | 21,2g |
| Glucides | 4,2g | 2,9g | 4,2g |
| Sucres | 0,54g | 0,18g | 0,15g |
| Lipides | 0,06g | 2,16g | 0,06g |
| Fibres | 3,3g | 3,27g | 3,2g |
| Sel | 0,12g | 0,19g | — |
Le taux de protéines (70 à 75 g pour 100 g) est très élevé, avec en prime un profil très riche en fibres. Le chocolat sort du lot avec un peu de matière grasse en plus, logique vu la présence de cacao en poudre.
Protocole de test
Nous prenons de la protéine à plusieurs reprises dans la journée parfois. Et dans tous les cas, systématiquement lors du petit-déjeuner, soit dans un shake, soit dans un bol avec des fruits et du yaourt végétal. On utilise aussi Pulse Protein pour des préparations protéinées maison de type barres protéinées avec du beurre de cacahuète et de la farine de coco. Actuellement, nous faisons tous les deux de la musculation couplée avec un peu de cardio, 5 à 6 fois par semaine.
Le verdict vanille
La vanille Pulse Protein est sans doute plus difficile à apprécier seule que le chocolat, mais le goût est clairement agréable. On la conseille en mix avec des fruits ou d’autres saveurs un peu fortes, car elle sait se faire oublier.
Le verdict chocolat
La protéine Pulse Protein au chocolat demeure clairement notre préférée. Elle est très bonne seule en shake, vraiment gourmande et franchement, quel que soit le parfum, ces protéines sont très faciles à digérer.
Le verdict fruits rouges
La protéine Pulse Protein fruits rouges est absolument incroyable. On avait clairement peur d’un goût trop artificiel comme souvent, voire carrément pas bon. Mais pas du tout bien au contraire. On a l’impression de prendre des fruits en poudre. C’est vraiment ultra ultra bon ! A mettre dans une préparation, un bol de petit-déjeuner avec des fruits et la pâte à tartiner Pulse et le tour est joué.
Infos pratiques
- Prix : 31,90€ le pot de 750g (environ 25 portions), les trois parfums au même tarif
- Vanille
- Chocolat
- Fruits rouges
Verdict final
Pour le moment, Pulse Protein demeure notre protéine préférée. C’est celle qu’on recommandera sans hésitation et notamment celle au chocolat qui est clairement notre go to au quotidien. A voir si on testes les autres goûts… sans doute, car nous sommes curieux.
