Nous avions découvert avec bonheur la première édition de Healthy Vegan de Marie Laforêt. Mais bonne nouvelle, La Plage a décidé de proposer une nouvelle mouture, avec de nouvelles recettes à l’intérieur et toujours de magnifiques photographies. Véritable référence en matière de cuisine végétale, Marie Laforêt nous régale une fois encore.
Healthy Vegan – 500 nouvelles recettes pour végétaliser votre assiette
Très gros ouvrage littéralement rempli de photographies et de merveilleuses recettes, Healthy Vegan se doit de faire partie de la bibliothèque culinaire idéale. Et grâce à cette nouvelle édition, on retrouve non seulement nos recettes végétales préférées, mais nous profitons également d’une mise en page revue, très claire et qui facilite encore davantage la réalisation des recettes.
Au programme, des catégories qui nous font littéralement saliver : Explorer de nouveaux horizons, Réinventer la cuisine du quotidien, Diners er repas à partager.
A l’intérieur de ces catégories, les déclinaisons donnent envie de passer en cuisine : cuisiner cru, cuisiner avec un blender, tartines, croques et sandwichs ; snacks aux fruits frais, recettes aux légumineuses, recettes de pâtes, fromages vegan… Et clairement, les magnifiques photos font toute la différence !
Healthy Vegan et ses recettes incontournables
Au fil des années, nous en avons testé des recettes de Marie Laforêt ! Et le constat est là : elles sont toujours réussies ! Aucun fail ! C’est même assez incroyable d’être en mesure de proposer des recettes aussi diverses, sucrées et salées, qui soient toutes excellentes.
Dans Healthy Vegan, nous avons évidemment des chouchous ! Mais ceci étant dit, nous pourrions tester toutes les recettes les yeux fermés tant nous sommes certains du résultat.
Allez, pour vous donner quelques idées de ce que vous trouverez dans Healthy Vegan, voici des titres de recettes :
Salade César au kale
Pain de viande vegan
Tartelettes de polenta
Muffins choco-betterave
Green wraps
Mousse chocolat-cacahuète…
Une mine de recettes végétales pour tous les jours
Healthy Vegan a vraiment été pensé par Marie Laforêt comme un livre du quotidien, pour manger sain, mais gourmand, végétal, mais coloré et toujours avec des recettes 100 % enthousiasmantes.
Et en plus des recettes, vous profiterez de très nombreux conseils pour vous lancer dans la cuisine végétale. Sur les ingrédients, le matériel, des équilibres ainsi que des conseils pratiques pour la cuisine au quotidien.
Ici, nous avouons que nous l’utilisons très régulièrement, notamment pour trouver des idées le midi pour un déjeuner sur le pouce. Les « Goûters réconfortants » sont assez réjouissants, pour les grands comme les petits d’ailleurs. Quant aux desserts pour tous les jours, ils vont du Riz au lait à la mousse framboise, en passant par le clafoutis aux abricots ou encore un crumble !
Vrai plus également, un très grand nombre de sauces vous est proposé, ce qui fait clairement la différence dans les bols du quotidien.
Allez, aucune hésitation à avoir, achetez-le !