Écrit par Nadège · Durée de lecture estimée : 7 minutes
Loma s’est installé rue Saint-Nicolas, à deux pas du vieux port de La Rochelle, loin de l’agitation touristique du front de mer. Nous l’avons découvert lors d’un week-end à La Rochelle et un séjour à l’hôtel Saint-Nicolas situé jusqu’à côté. On y est allés attirés par le bouche-à-oreille plutôt que par une quelconque publicité et on comprend vite pourquoi cette petite table s’est imposée aussi rapidement comme une référence du quartier.
Une table de quartier, à l’écart de la foule touristique
L’adresse joue la carte de la discrétion : une salle chaleureuse et conviviale, pensée pour un service attentif plutôt que pour un défilé de couverts. Le choix du quartier Saint-Nicolas, plus résidentiel que le secteur du vieux port, en dit long sur l’ambition du lieu : construire une clientèle d’habitués plutôt que de capter uniquement les visiteurs de passage. On adore aussi la terrasse, ultra chaleureuse dans un quartier qui s’anime le soir.
En été, la maison ouvre exceptionnellement le lundi soir en plus de son service habituel du mardi au samedi, histoire d’absorber l’affluence de la saison sans dénaturer l’esprit de la maison le reste de l’année.
Martin Havas et Clémence Braconnier, formés à bonne école
Aux commandes de Loma, un duo, Martin Havas et Clémence Braconnier, qui a fait ses armes auprès du chef Jean-Luc Lhourre, distingué du titre de Meilleur Ouvrier de France. Cette formation exigeante se retrouve dans la rigueur apportée à chaque assiette, sans que la maison ne cherche pour autant à intimider son public avec une gastronomie compliquée.
Le sérieux de ce parcours a été reconnu dès 2025 par le Collège Culinaire de France, qui distingue les artisans engagés sur la qualité et l’origine de leurs produits plutôt que sur le seul prestige d’une étoile.
Une carte courte qui n’oublie jamais le végétal
La carte de Loma change au rythme des saisons et reste volontairement resserrée, construite à partir de produits frais et majoritairement locaux. On y trouve aussi bien une belle pièce de viande qu’un poisson soigneusement travaillé, mais le chef tient aussi à mettre le végétal en valeur : chacune de ses cartes propose une option végétarienne élaborée avec le même soin que le reste des plats.
Pour les envies plus longues, un menu dégustation en six services est également proposé sur réservation, accompagné d’une sélection de vins et de cocktails pensée pour suivre le rythme du repas.
On a beaucoup aimé…
La princesse a adoré
Dites bistronomique ou gastronomique et vous verrez son sourire pointer le bout de son nez. Elle a trouvé les assiettes magnifiques et on s’est dit qu’on reviendrait le temps d’un week-end pour goûter les plats de Loma, mais peut-être plutôt à l’automne ou en hiver.
On a aimé
On a beaucoup apprécié notre diner chez Loma à La Rochelle et on y reviendra avec beaucoup de plaisir. Les assiettes sont magnifiques et les plats végétariens particulièrement bien travaillés. Que du bonheur dans l’assiette.
FAQ : Loma
Loma propose-t-il une option végétarienne ?
Oui, une option végétarienne élaborée figure systématiquement sur chaque carte saisonnière, aux côtés des propositions de viande et de poisson.
Faut-il réserver pour dîner chez Loma ?
C’est vivement conseillé : la salle est de taille modeste et l’adresse a rapidement gagné en notoriété depuis son ouverture.
Le menu dégustation est-il accessible sans réservation préalable ?
Non, le menu dégustation en six services se réserve à l’avance, ce qui permet à l’équipe de l’organiser sereinement.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Loma est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 21h. En juillet et août, la maison ouvre aussi le lundi soir.
Comment se rendre à Loma ?
Le restaurant se trouve rue Saint-Nicolas, dans un quartier résidentiel de La Rochelle situé à quelques minutes à pied du vieux port.
Infos pratiques
Dans le détail
Adresse : 19 rue Saint-Nicolas, 17000 La Rochelle
Horaires : mardi-samedi 12h-14h et 19h-21h, ouvert aussi le lundi soir en juillet-août
Contact : 05 64 72 17 56 / [email protected]
Réservation : loma-restaurant.fr