Écrit par Nadège · Durée de lecture estimée : 7 minutes
Sauvages Café s’est installé au 7 rue des Frères Bonie, à deux pas de la place Pey-Berland, en plein cœur de Bordeaux. Sa spécialité tient en un mot, le brunch, qui suit les saisons et les envies de la cheffe. Salé, sucré, boissons fraîches ou chaudes : la maison est devenue l’une des adresses les plus demandées du genre en ville, au point qu’on y fait volontiers la queue.
Deux amies, une passion pour le brunch
Selon Le Bonbon, Sauvages Café est né de la passion de deux amies bordelaises, Mathilde et Justine, qui se sont associées pour créer un café où le brunch est roi. Sur le site officiel, c’est Justine qui accueille avec son équipe, « aux petits soins ». L’équipe est décrite comme 100 % féminine, avec une décoration chaleureuse et une playlist qui donne le ton.
Le lieu est petit et cosy, avec une terrasse côté rue pour les beaux jours. Le site précise qu’il est décontracté, idéal pour les familles, et que les animaux y sont acceptés.
Une carte inspirée des voyages, renouvelée tous les deux mois
Les deux fondatrices puisent dans leurs voyages pour composer une carte qui varie environ tous les deux mois. Les classiques du brunch y croisent des idées plus personnelles : côté sucré, les pancakes et la brioche perdue sont les incontournables ; côté salé, on trouve par exemple un avocado toast, un burger ou une focaccia, avec des alternatives végétariennes et sans gluten.
Côté boissons, la carte propose des jus frais, un chaï latte, un mocaccino, des smoothies et un matcha latte. Selon un avis relayé sur Mapstr, le lait végétal n’est pas facturé en supplément.
Les formules et les tarifs
Selon les derniers tarifs publiés par Le Bonbon, le grand brunch est à 28 euros : une boisson chaude, une boisson fraîche, un plat salé et un plat sucré. Le petit brunch coûte 17 euros en version salée et 16 euros en version sucrée. Ces prix datent de 2024 et peuvent avoir évolué : mieux vaut consulter la carte en cours sur le site.
La maison propose aussi des plats à emporter, pratiques pour un pique-nique sur les quais.
Réserver ou faire la queue : mode d’emploi
Les réservations sont prises le samedi, mais pas le dimanche : le site indique que le café est ouvert le dimanche sans réservation, sauf pour les groupes de six personnes et plus. En pratique, plusieurs clients évoquent de l’attente le week-end, ce qui est cohérent avec la petite taille de la salle.
On a beaucoup aimé…
La princesse a adoré
Elle aime beaucoup le jack fruit et ça fait partie des plats à la carte en végétarien en ce moment. Elle aime aussi les latte (comme d’habitude) et les plats sont toujours ultra colorés.
On a aimé
Sauvages Café fait clairement partie de nos lieux préférés pour bruncher. On aime le fait qu’il y ait pas mal d’options végétariennes à chaque fois et également sans gluten, notamment pour les pancakes. On aime aussi le fait que la carte change très souvent, ce qui permet de revenir régulièrement sans se lasser. Notre conseil : réservez le samedi pour avoir de la place plutôt que de viser le dimanche où la réservation est impossible. Ou arrivez tôt !
FAQ : Sauvages Café
Sauvages Café propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte comprend des alternatives végétariennes et sans gluten, mais elle n’est pas exclusivement végétarienne : certains plats contiennent de la viande. La carte changeant tous les deux mois, il vaut mieux la consulter avant de venir.
Faut-il réserver pour bruncher chez Sauvages Café ?
Les réservations sont possibles le samedi, en ligne ou par téléphone, mais pas le dimanche. Le dimanche, le café est ouvert sans réservation, sauf pour les groupes de six personnes et plus.
Quel est le prix du brunch ?
Selon les derniers tarifs publiés (2024), le grand brunch est à 28 euros, le petit brunch salé à 17 euros et le petit brunch sucré à 16 euros.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Selon le site officiel, le café est ouvert le lundi, le mardi et le vendredi de 10h à 14h, et le samedi et le dimanche de 10h à 15h. Il est fermé le mercredi et le jeudi.
Comment se rendre chez Sauvages Café ?
Le café se trouve au 7 rue des Frères Bonie, à deux pas de la place Pey-Berland et de la cathédrale Saint-André.
Infos pratiques
Dans le détail
Adresse : 7 rue des Frères Bonie, 33000 Bordeaux
Horaires : lundi, mardi, vendredi 10h-14h ; samedi, dimanche 10h-15h ; fermé mercredi et jeudi
Contact : 05 57 83 35 92
Site : sauvagescafe.fr