Boneshaker Donuts & Coffee, c’est histoire d’Amanda Bankert qui, un peu comme dans un film ou plutôt, dans une série fort médiatisée, achète une petite friteuse domestique pour quelques euros lors d’un vide-grenier à Montmartre et se met à fabriquer des donuts artisanaux pour des cafés du coin. Nous sommes en 2015 et l’été suivant, elle ouvre les portes de sa première boutique, dans le 2e arrondissement de Paris.
Mais Boneshaker Donuts & Coffee, ce ne sont pas juste des donuts tellement délicieux qu’on aimerait pouvoir décupler les capacités de son estomac. Non, ces donuts ont un secret supplémentaires : ils sont tous vegan ! Sincèrement, je vous mets au défi en blind test de me dire que vous voyez la différence avec un donut normal, d’ailleurs ces donuts vegan sont probablement bien meilleurs que tous ceux que vous avez mangés par le passé. D’ailleurs, pour nous ils sont supérieur en goût et en qualité à Doughnut Time Londres.
À savoir, vous pouvez bien entendu emporter vos donuts, mais vous pouvez également profiter du lieu qui est très sympa. Accompagnez donc ces petites choses décadentes d’une boisson. Vous trouverez des slushees, faits maison, du thé glacé et de la limonade, mais aussi du café provenant de Coffee 3FE.
On a beaucoup aimé…
La princesse a adoré
Elle adore les donuts aux fruits tels que Framboise (glaçage à la framboise avec une touche de citron) mais aussi l’OG : l’orginal (nature) glacé.
Ses parents ont aimé
Nous sommes absolument dingues de ce lieu ! Alors, parmi nos préférées, il y a Beach Haven qui est un donut roulé dans du sucre à la cannelle, mais aussi l’incroyable Crème Boneshaker (donut fourré de pâte à la vanille, crémé et trempé dans un glaçage au chocolat noir et à la cardamome). Bon et nous n’avons pas encore eu l’occasion de le tester, mais on avoue qu’on adorerait essayer le Fluffernutter : donuts vegan garni de crème pâtissière au beurre de cacahuète et trempé dans un glaçage de guimauve puis garni de croquant de cacahuète salée.
Boneshaker : FAQ
Tous les donuts de Boneshaker sont-ils vraiment vegan ?
Oui, l’intégralité de la carte est 100 % végétale, aussi bien les donuts que les boissons. Amanda Bankert, la fondatrice, est passée par Le Cordon Bleu Paris avant de se consacrer entièrement à la pâtisserie vegan.
Combien coûte un donut chez Boneshaker ?
Les prix démarrent autour de 3,70 € pour un donut classique comme l’OG glacé au sucre. La carte change au fil des saisons et des collaborations, donc les prix peuvent varier selon les créations proposées.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Boneshaker est ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 18h, le samedi de 9h30 à 18h, et le dimanche de 11h à 17h30.
Peut-on se faire livrer ou commander à emporter ?
Oui, la boutique propose la livraison via Deliveroo ainsi qu’un service de click & collect directement sur son site.
Où se trouve Boneshaker à Paris ?
La boutique est située au 86 rue d’Aboukir, dans le 2e arrondissement, dans le quartier du Sentier.
Le menu change-t-il souvent ?
Oui, Boneshaker renouvelle régulièrement sa carte au fil des saisons et propose aussi des collaborations ponctuelles, donc les parfums disponibles varient selon la période de votre visite.