Nous attendions avec tellement d’impatience de découvrir cet ouvrage incroyable de Perle en sucre ! Un magnifique livre de recettes végétales paru aux éditions La Plage et nommé : Le Goût de l’enfance. A l’intérieur, ce sont pas moins de 55 recettes sans oeufs et sans produits laitiers qui vous attendent. Et on vous prévient tout de suite, vous allez retrouver TOUTES LES RECETTES de desserts que vous adoriez lorsque vous étiez petit(e) et que vous rêviez de découvrir en version végétale.
Le Goût de l’enfance par Perle en sucre
Alors, Perle en sucre, vous la connaissez peut-être par le biais de son site internet. Son vrai nom, c’est Laurianne et elle vit dans le sud de la France. Et son grand talent réside dans sa capacité à végétaliser des recettes gourmandes et surtout sucrées ! Et dans cet ouvrage incroyable, elle le fait avec brio. Nous avons été littéralement bluffés par la liste des recettes. Vous êtes prêt(e)s ? Alors, en voici tout d’abord les catégories : il y a Crèmes, mousses et yaourts de notre enfance, Biscuits de notre enfance, Goûter de notre enfance et Gourmandises, pâtes à tartiner et confiseries.
Mais maintenant rentrons dans le détail. Qu’aimiez-vous tout particulièrement lorsque vous étiez enfant ? Les Palmiers peut-être ? Les Madeleines ? Les Sablés viennois ? Les fameuses barres à la cacahuète dont on ne citera pas le nom ? Ou vous êtes plutôt du genre à aimer les Rochers choco-noisette, les Oursons à la guimauve ou encore les barres chocolatées à la noix de coco ? En fait, peu importe, car tout cela se trouve dans le ivre de Perle en sucre Le Goût de l’enfance.
En gros, si vous pensez à une marque de biscuits absolument incontournables de votre enfance, vous allez forcément les retrouver dans cet ouvrage. Il y a les fameux biscuits fins qui ressemblent au jeu de mikado, ceux qui sont fourrés de confiture à l’orange et recouverts de chocolat, les petits biscuits recouverts d’une tablette de chocolat ou encore ceux, que l’on a tous mangés, fourrés au chocolat. Vous savez les ronds en forme de fleur !
Mais en plus des biscuits, il y a aussi les gâteaux qui nous rappellent les goûters de notre enfance : Cake marbré, Beignets fourrés, Pain perdu et sa sauce au caramel salé, Gâteau au yaourt, Moelleux aux pommes ou encore incroyable Gâteau multicouches choco-vanille qui vous rappellera forcément celui d’une très grande marque. Il est d’ailleurs absolument sublime !
Ne cherchez pas… il vous le faut absolument
Cet ouvrage de recettes vegan paru aux éditions La Plage, c’est un peu comme le Saint Graal. Vous avez la sensation d’avoir trouvé un sens à votre vie tout à coup : mais oui, je vais pouvoir refaire toutes les recettes que j’adorais lorsque j’étais enfant et que je n’étais pas encore vegan ! Enfin ! Le plus dur, finalement, c’est de savoir par où commencer et si on va parvenir à s’arrêter.
Gros coup de coeur également pour la partie sur les crèmes avec une Mousse au chocolat, une Mousse aux marrons (mais si, souvenez-vous…), un Flan à la vanille nappé de caramel (le fameux…) ou encore un Chocolat liégeois de folie !
Le Goût de l’enfance par Perle en sucre, 25 euros aux éditions La Plage