Lors de ces quelques jours à Barcelone pour mon anniversaire, nous n’avons pas manqué de tester de très nombreux restaurants vegan ou offrant des options vegan, à l’image de Roots & Rolls, The Green Spot ou encore Xavier Pellicer. Mais le grand moment de ce séjour a probablement été lorsque nous avons dîné chez Moments, le restaurant deux étoiles Michelin du Mandarin Oriental de Barcelone où nous séjournions.
Magnifique restaurant doublement étoilé du Mandarin Oriental Barcelone, Moments est un établissement à part. La raison ? Premièrement, à sa tête vous trouvez la cheffe Carme Ruscalleda et son fils, Raül Balam que nous avons eu la chance de rencontrer. À savoir, Carme Ruscalleda a obtenu sept étoiles au guide Michelin en Espagne ainsi qu’à Tokyo.
La salle de restaurant est absolument magnifique, avec les créations exclusives de Patricia Urquiola. Dans une ambiance extrêmement feutrée, vous êtes conviés à un incroyable moment de gastronomie végétale, avec pour la première fois, de vrais plats à base de tofu et de seitan. Juste incroyable !
On a beaucoup aimé…
La princesse a adoré
La princesse ADORE les restaurants gastronomiques pour plusieurs raisons : elle peut mettre une belle robe, toute la vaisselle et la décoration sont toujours magnifiques, et puis dernier point très important : comme nous demandons un menu vegan, il est souvent créé pour nous (ce qui n’est pas le cas chez Moments qui dispose d’un menu vegan tout au long de l’année).
Ses parents ont aimé
Quel merveilleux dîner ! Nous avons été bluffés par la beauté des plats, la créativité du chef, l’équipe tellement adorable avec la princesse… Ce fut un moment absolument magique que nous n’oublierons probablement jamais. Et lorsque le chef est venu nous voir, nous avons adoré partager nos impressions avec lui. Moments fait clairement partie de nos restaurants gastronomiques préférées à ce jour.
Informations
Dans le détail
Restaurant Moments – Deux étoiles Michelin
Mandarin Oriental
Pg. de Gràcia, 38, 40, 08007
Barcelone, Espagne
Déjeuner : de 13 h à 14 h (les samedis et dimanches)
Dîner : de 20 h à 23 h (du mercredi au samedi)