Passés devant une première fois après avoir mangé chez Munchies (qui a d’ailleurs fermé son restaurant depuis), nous avions eu une très chouette première impression en parlant avec l’équipe du restaurant japonais HOBO de Bordeaux. A savoir, ce n’est pas leur première adresse, puisqu’ils ont déjà un établissement similaire à Pau.
HOBO Bordeaux se situe non loin de la Victoire, mais surtout à deux pas du magasin vegan Graines et Cailloux et de chez Michel MaBelle. Et alors, me direz-vous, que peut-on y manger en tant que vegan ? Eh bien, réjouissez-vous ! Il y a un plat entièrement végétal : le Tempura Bowl. Il est composé de beignets façon tempura au kimchi (ce n’est pas piquant, la puce a adoré), des fèves edamame, d’épaisses tagliatelles de carottes, du concombre, des pousses de soja, oignons frits et une fleur de gingembre confite. Le tout est servi sur une base riz et accompagné d’une sauce soja sucrée maison.
Et croyez-nous, nous n’avions plus faim tant les tempura sont généreuses !
On a beaucoup aimé…
La princesse a adoré
La cuisine japonaise est sans aucun doute sa cuisine préférée. Elle était donc ravie de pouvoir manger chez HOBO Bordeaux. Même si elle raffole des ramen, elle a adoré les tempura, qu’elle a même fini à la maison une fois rentrés ! Et rien que du riz, de la sauce soja et des edamame et elle est heureuse. Bon, elle aurait préféré manger assise au sol sur la petite table japonaise, mais Papa Puffin a besoin de son confort ! :)
Ses parents ont aimé
Franchement, si vous recherchez une cuisine parfaitement fraiche, un plat vegan copieux et des gens adorables : HOBO Bordeaux n’attend que vous. Et vous pouvez même vous faire livrer si vous le souhaitez.
Nous reviendrons bientôt, car ces tempura sont mythiques et nous avons apprécié l’accueil adorable. L’établissement est assez petit, mais si vous y allez en début de service, vous aurez de la place. Et peut-être que la prochaine fois, on parviendra à faire assoir Papa Puffin à la petite table si mignonne, qui sait !
Il y a un coin épicerie japonaise, idéal pour les fans de manga ;)
Informations
Détails
HOBO Bordeaux
12 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux
Ouvert de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à 21 h 30 du mardi au dimanche. Fermé le lundi.
Site internet : https://www.homebowl.fr/