Les meilleurs restaurants végétariens et vegan friendly de Paris

The Friendly Kitchen : incroyable restaurant vegan de Paris

Ouvert à l’automne 2019 rue Popincourt, dans le 11e, The Friendly Kitchen tranche avec l’image un peu roots que l’on prête parfois à la cuisine végétale : ici, la cheffe Fanny Mijon propose une cuisine bistronomique, sans gluten, dans un décor de bistrot parisien revisité. La maison est certifiée Ecotable et FIG, deux labels qui garantissent une vraie démarche durable plutôt qu’un simple argument marketing.

La carte reste courte et pensée comme un menu unique, six entrées, trois plats et trois desserts au choix, qui change selon les saisons. Comptez 27 € pour la formule du midi et 57 € pour le menu du soir, une adresse plutôt à réserver pour un dîner posé que pour une pause rapide, car c’est un lieu qui se savoure.

Mesa : l’excellente table végétale de l’hôtel HoY à Paris

Mesa occupe le rez-de-chaussée de l’hôtel Hoy, dans le 9e arrondissement, et cuisine entièrement sans œuf, sans viande, sans poisson ni produit laitier. La carte a été pensée par Lauren Lovatt et Carolina R. Chinea, deux chefs britanniques fondatrices de la Plant Academy à Londres, avant d’être exécutée au quotidien par le chef Victor Medina.

L’inspiration penche du côté de l’Amérique latine, avec des produits locaux et de saison à chaque assiette. C’est aussi une des rares tables parisiennes où l’on peut enchaîner petit-déjeuner, déjeuner et dîner sans jamais quitter le même univers végétal, brunch compris le week-end.

Maslow pour ses assiettes à partager

Le groupe Maslow tient deux adresses bien différentes dans Paris. La première, quai de la Mégisserie dans le 1er, profite d’une terrasse généreuse avec vue sur la Seine et l’Île de la Cité, une rareté pour une table entièrement végétarienne. La seconde, Maslow Temple, s’est installée rue de Picardie dans le Marais et revendique le titre de plus grand restaurant végétarien de Paris, portée par le chef Mehdi Favri et son équipe.

Les deux adresses partagent la même philosophie : de petites assiettes à partager, créatives et colorées, sans viande ni poisson ni substituts industriels, avec des produits bio et locaux qui changent au fil des saisons. Une réservation reste conseillée, surtout pour espérer une table en terrasse au 1er arrondissement, où les places partent vite.

Urban Greener : restaurant vegan à deux pas du Sacré Coeur

Ouvert en février 2020 rue Muller, à deux pas du Sacré-Cœur, Urban Greener tient à la fois du restaurant, du bar et du coffee shop. La carte, volontairement courte, trois entrées, trois plats, trois desserts, change au fil des saisons et s’appuie sur des produits bio ou locaux, complétée par un plat du jour.

La maison organise aussi régulièrement des ateliers de cuisine, dans un esprit qui va au-delà du simple repas. Côté horaires, mieux vaut viser le service du soir en semaine ou le week-end, puisque le lieu n’ouvre pas le midi du mardi au vendredi.

Le Potager de Charlotte : valeur sûre à Paris

L’histoire démarre en 2015, quand les frères David et Adrien Valentin ouvrent un restaurant baptisé en hommage à leur mère, Charlotte. L’idée de départ : une cuisine saisonnière, sans aucun produit animal, majoritairement bio et sans gluten.

Le concept a depuis essaimé dans Paris, avec deux adresses actives, l’une dans le 9e, rue Louise-Émilie de la Tour d’Auvergne, l’autre dans le 17e, rue Rennequin. De quoi trouver une table près de chez soi sans sacrifier la qualité de l’assiette.

Terre-Terre, le restaurant végétarien de Merouan Bounekraf

Après Panade, sa boulangerie-pâtisserie, le chef Merouan Bounekraf (révélé par Top Chef) a ouvert Terre-Terre au premier étage des Galeries Lafayette Gourmet, boulevard Haussmann. Le concept, entièrement végétal, revendique un esprit joyeux et décomplexé plutôt qu’une ambiance de grande table intimidante.

Burgers végétariens, risottos au citron, légumes de saison : la carte reste accessible, avec des plats salés dès 14,90 € et des desserts à partir de 8,90 €. La salle, élégante et intimiste, compte une trentaine de couverts et un petit bar, ouverte tous les jours de 9h30 à 21h30 (11h le dimanche).

Neko-Ramen : pour de délicieux ramen vegan

Aux fourneaux de Neko Ramen, rue de la Grange Batelière dans le 9e, le chef Sedrik Allani a été formé dans l’une des meilleures écoles de ramen au Japon. Sa version vegan du shoyu ramen mijote pendant dix heures avec dix-sept légumes différents et des herbes fraîches, un bouillon qui n’a rien à envier aux versions traditionnelles.

L’adresse a même donné naissance à une petite sœur entièrement tournée vers le végétal, Neko Ramen Green, dans le 10e arrondissement, pour ceux qui veulent une carte encore plus large côté vegan.

Riz-Riz : végétal et gourmand au coeur de Paris

Comme son nom l’indique, tout tourne autour du riz chez Riz Riz : bowls façon mezze, onigiris, arancini ou riz au lait revisité, dans une carte 100 % végétale et 100 % sans gluten. Les prix restent raisonnables, entre 16 et 20 € selon les plats.

Le concept a suffisamment convaincu pour s’installer à deux adresses, rue Saint-Martin dans le 3e et rue d’Hauteville dans le 10e, deux options pour tester cette cuisine qui sort des sentiers battus du vegan parisien classique.

Dévotions Café, pour des petits-déjeuners vegan et protéinés

Rue Ramey, entre Château Rouge et Jules Joffrin, Dévotions Café est un petit coffee shop de spécialité ouvert en 2023 par Thom, barista de formation, et Rid, photographe. La salle ne compte qu’une quinzaine de places, mais la carte de petit-déjeuner et de brunch mise franchement sur le végétal, avec des laits alternatifs disponibles pour toutes les boissons.

L’œuf turc, poché et nappé de yaourt et d’herbes, revient souvent comme LE plat à ne pas manquer, tout comme le bowl de granola maison pour une option plus légère. Le latte pistache fait aussi partie des valeurs sûres de la maison.

Land & Monkeys : boulangeries pâtisseries 100 % vegan

Derrière Land & Monkeys, il y a Rodolphe et Yoshimi Landemaine, devenus vegan en 2014 après avoir fondé la Maison Landemaine et ouvert une vingtaine de boulangeries entre Paris et Tokyo. Leur pari : réinventer les grands classiques de la boulangerie française sans beurre, œuf ni lait, avec un impact carbone jusqu’à 90 % inférieur aux recettes traditionnelles.

La première adresse a ouvert en février 2020 en plein Marais, suivie de plusieurs autres dans Paris. La maison applique une charte exigeante, bio, local, zéro plastique, déchets recyclés, et offre même une réduction à ceux qui viennent avec leur propre contenant.

Boneshaker Paris, pour les incroyables donuts vegan

Amanda Bankert, diplômée du Cordon Bleu Paris, a commencé par acheter une petite friteuse lors d’un vide-grenier avant d’ouvrir, l’été suivant, la première donuterie 100 % vegan de la capitale, dans le 2e arrondissement. Toute la pâtisserie est préparée fraîche chaque matin, sans aucun produit animal.

Le café vient du torréfacteur dublinois 3FE, ce qui en fait une pause aussi sérieuse côté café que côté donuts. Ouvert tous les jours, du service matinal du lundi au vendredi jusqu’au dimanche après-midi, difficile d’y passer sans repartir avec une boîte.

Wild & The Moon : pour les scones, les smoothies, les jus…

Wild & The Moon se présente moins comme un restaurant que comme un mouvement, porté par une équipe de chefs, nutritionnistes et naturopathes autour d’une même idée : une cuisine bio, végétale, sans gluten, sans plastique ni additifs. Le concept s’est décliné en plusieurs adresses dans Paris, du Marais à l’Opéra en passant par Saint-Honoré.

Sur la carte, on retrouve aussi bien des bowls açaï et des porridges que des salades ou un filet américain version sans gluten, à accompagner d’un smoothie, d’un chai latte ou d’un matcha. Une adresse facile à caser entre deux visites, quel que soit le moment de la journée.

Soya Cantine Bio : excellente pause-déjeuner vegan

Ouvert en 2007 par Christel Dhuit puis agrandi deux ans plus tard dans un ancien atelier de plomberie du 11e arrondissement, Soya Cantine Bio propose une cuisine vegan et végétarienne aux influences internationales, réalisée avec des produits bio. Le lieu garde ce cachet un peu brut hérité de son passé industriel.

Comptez environ 35 € pour un repas hors boissons, desserts vegan et sans gluten compris. Le service continue jusqu’à 23h en semaine, avec un brunch du dimanche de 11h30 à 16h pour les lève-tard.

FAQ : Les meilleurs restaurants végétariens et vegan friendly de Paris

Quelle différence entre un restaurant vegan et un restaurant vegan friendly ?

Un restaurant vegan ne propose que des plats sans aucun produit animal, du début à la fin de la carte. Un restaurant vegan friendly reste généralement omnivore, mais garantit au moins une ou plusieurs options clairement identifiées, adaptables sur demande. Mieux vaut vérifier la carte à l’avance si vous cherchez un choix plus large que deux plats.

Quels quartiers de Paris concentrent le plus d’adresses végétariennes ?

Le nord-est parisien (Belleville, Ménilmontant, Oberkampf) et le Marais restent les zones les plus denses en restaurants végétariens et vegan, souvent tenus par de jeunes équipes. Le 18e, du côté de Montmartre et de Château Rouge, s’est aussi beaucoup développé ces dernières années, tout comme le 11e autour de la rue Jean-Pierre Timbaud.

Faut-il réserver pour manger dans ces restaurants ?

Ça dépend fortement du lieu et de l’heure : les petites adresses de quartier, avec quinze ou vingt places, se remplissent vite le week-end entre 9h30 et 13h30 pour le brunch. Une réservation, même la veille, évite l’attente. En semaine et en dehors des heures de pointe, la plupart accueillent sans problème sans réservation.

Quel budget prévoir pour un repas végétarien ou vegan à Paris ?

Comptez entre 15 et 25 € pour un brunch ou un déjeuner complet dans un coffee shop ou un restaurant de quartier, et plutôt entre 25 et 45 € pour un dîner dans une adresse plus gastronomique. Les boissons de spécialité (matcha, lattes végétaux, jus pressés) ajoutent souvent 4 à 7 € à l’addition.

Ces restaurants proposent-ils tous des options sans gluten ?

Pas systématiquement, mais beaucoup d’adresses végétariennes et vegan travaillent naturellement avec des bases sans gluten (riz, sarrasin, légumineuses) et l’indiquent sur leur carte. Mieux vaut toujours prévenir l’équipe en salle en cas d’allergie ou d’intolérance, plutôt que de se fier uniquement aux mentions écrites.