Le brunch bordelais ne se limite plus à un café allongé et deux œufs brouillés servis à la va-vite. En quelques années, le format s’est installé dans le paysage de la ville, porté par une génération d’adresses qui traitent le samedi ou le dimanche matin avec autant de sérieux qu’un vrai service : produits frais, cartes renouvelées régulièrement, options végétariennes pensées dès le départ plutôt qu’ajoutées en dernière minute.
Dans ce top, on a réuni les tables qui nous ont donné envie de sortir du lit plus tôt le week-end : des adresses généreuses, où l’on prend le temps de s’installer plusieurs heures, avec toujours de quoi satisfaire ceux qui ne mangent pas de viande. De Saint-Pierre aux Chartrons, voici où bruncher à Bordeaux sans faire l’impasse sur la qualité.
Agrùm (centre-ville, près de la place Gambetta)
Le week-end, Agrùm troque ses mezzés du soir pour un brunch aux accents méditerranéens, servi le samedi et le dimanche jusqu’à 14h30. La maison, ouverte début 2025 rue du Palais Gallien, a vite trouvé son public grâce à une carte qui change régulièrement et qui affiche ses options végétariennes, véganes et sans gluten sans détour, plutôt que de les reléguer en note de bas de page.
On y retourne pour la générosité des portions autant que pour la régularité du service, un vrai point fort les jours de forte affluence. La terrasse, agréable dès les beaux jours, et l’ambiance familiale en font une adresse aussi confortable pour un brunch entre amis que pour toute la famille.
Homie’s Kitchen (Bordeaux, rue des Ayres)
Ouvert fin 2022 par trois amis d’enfance de retour d’un séjour à Londres, Homie’s Kitchen a importé les codes du brunch anglais pour les recomposer avec des produits presque exclusivement bordelais ou du Sud-Ouest. Le service continu de 10h à 17h, tous les jours sauf mardi et mercredi, permet de composer son brunch à son rythme plutôt qu’à heure fixe.
Le point fort côté végétarien reste la shakshouka, mijotée longuement avec légumes et épices et servie avec un pain pita maison, largement assez généreuse pour tenir lieu de repas complet. On y ajoute volontiers un dessert de la vitrine, qui change selon les saisons, pour clore le brunch sur une note aussi soignée que le reste de la carte.
Osmose (Saint-Pierre)
Installé rue Ravez depuis la fin 2025, Osmose propose son brunch tous les jours de la semaine, un format plus rare à Bordeaux que les habituelles formules du week-end. Les tartines, généreuses et personnalisables, se prêtent facilement à une version végétarienne, sur simple demande en salle.
Le lieu, petit et cosy, mise sur une équipe jeune et attentive plutôt que sur le décor pour créer l’ambiance. Les desserts maison sont l’un des points forts les plus souvent cités, au point de justifier à eux seuls une deuxième visite.
Astragale (Bordeaux, rue du Mirail)
Ouvert fin 2025 à deux pas de la Grosse Cloche, Astragale est le premier projet de Manon Garcia, une Bordelaise formée à la nutrition qui a voulu un brunch pensé pour donner de l’énergie plutôt que pour alourdir la journée. Pancakes, avocado toast, granola maison et wraps composent une carte accessible, avec des prix qui vont de 5 à 12 euros.
L’adresse a l’avantage de proposer chaque plat dans une version entièrement végétale, préparée à partir de fruits et légumes bio, ce qui en fait une option simple pour un brunch végétarien sans avoir à se limiter à un seul choix imposé. Vous disposez également de très nombreuses options végétariennes. Ouvert du lundi au dimanche (fermé le mardi), l’endroit convient aussi bien à un brunch qu’à une pause travail en journée.
Café Ériu (rue Fondaudège)
Café Ériu tient son nom du nom gaélique de l’Irlande, pays d’origine de sa fondatrice. Derrière une déco dans l’air du temps, bois brut et carrelage vert bouteille, la maison évite le piège de la carte interchangeable qu’on retrouve dans beaucoup de coffee shops : les plats sont cuisinés, la carte courte change avec les saisons, et les produits sont sourcés localement, sauf quelques clins d’œil irlandais assumés.
Le week-end, le brunch mise sur des valeurs sûres travaillées avec soin, œufs Benedict, pancakes au buttermilk ou gaufres de pommes de terre, avec au moins une option végétarienne consistante à la carte, comme un dhal de lentilles plutôt qu’une salade en guise de compromis. Une adresse qui reste gourmande au fil des saisons.
FAQ : Les meilleurs restaurants où bruncher à Bordeaux
Faut-il réserver son brunch à Bordeaux ?
Oui, presque systématiquement, surtout le dimanche. Les formats les plus généreux affichent complet plusieurs jours à l’avance, mieux vaut donc réserver en début de semaine pour un brunch du week-end.
Quel est le prix moyen d’un brunch à Bordeaux ?
Comptez entre 25 et 35 euros par personne selon les adresses et la formule choisie, boissons parfois comprises. Les brunchs les plus complets, avec plusieurs services successifs, se situent plutôt en haut de cette fourchette.
Trouve-t-on des options végétariennes dans ces brunchs ?
Oui, toutes les adresses de ce top proposent au moins une alternative végétarienne clairement identifiée, et plusieurs permettent d’adapter une formule existante, comme remplacer le saumon d’une tartine par des œufs.
À quelle heure sert-on le brunch dans ces restaurants ?
La plupart démarrent autour de 10h30 et servent jusqu’à 14h30, parfois un peu plus tard le dimanche. Certaines adresses proposent une formule brunch tous les jours plutôt que seulement le week-end.
Ces brunchs conviennent-ils à un repas en famille ?
Oui, le format se prête bien à un repas avec des enfants ou des adolescents, chacun pouvant composer son assiette à son rythme plutôt que de suivre un menu imposé.
Peut-on bruncher sans alcool à Bordeaux ?
Oui, la plupart des adresses proposent des boissons sans alcool travaillées, jus pressés, mocktails ou infusions maison, au même titre que les mimosas et autres classiques du brunch.